ЧУДО ЯБЛОЧНОГО ДЖЕМА
Все началось с баночки яблочного варенья...
В 1975 году Рёдзо Кузе ( 久世良三 ), уроженец Токио, открыл лыжный домик под названием Kuze Pension в Мадарао-Коген, высокогорном районе на севере префектуры Нагано. Через два дня после открытия его будущая жена Маюми остановилась в номере в качестве гостя, а через шесть месяцев они поженились.
Вместе Рёдзо и Маюми несколько лет вместе управляли лыжной базой. Рёдзо приветствовал гостей и давал им уроки катания на лыжах, а Маюми готовила еду и содержала домик в чистоте. Риозо любил свою работу, а Маюми нет.
Без единого выходного в течение большей части года и с сильным желанием посвятить свое время воспитанию их новорожденного сына Рёты, наконец Маюми поняла что с неё было достаточно. Она собрала свои сумки и вернулась в дом своих родителей в Иокогаме, взяв с собой маленького Рёту. Маюми сказала Рёдзо: «Я не кухарка в твоём отеле. Я твоя жена. Я хочу покинуть лыжную базу и сосредоточиться только на нашей семье!» Рёдзо был ошеломлен, но хотел вернуть Маюми в свою жизнь, поэтому пообещал в конце концов закрыть лыжную базу.
Тем временем, продолжая управлять лыжной базой, ему нужно было найти какой-то другой способ зарабатывать на жизнь. Рёдзо пробовал сдавать лыжи в аренду, продавать учебные материалы и подрабатывал разными случайными заработками, но всего этого было недостаточно, чтобы прокормить семью. Плюс за это время Маюми родила второго сына Наоки, так что Рёдзо действительно нужно было что-то придумать. Рёдзо и Маюми теперь работали усерднее, чем когда-либо.
Когда сыновьям Рёдзо и Маюми - Рётою было 18 месяцев, а Наоки было 6 месяцев, примерно в это время, Маюми пошла на местный продуктовый рынок и заметила, что они продают большое количество яблок по очень низкой цене. Ей сказали, что яблоки имеют прекрасный вкус, но они были не очень хорошей формы, поэтому в супермаркетах они не нужны. Маюми подумала: «Почему бы не сделать из них джем?» Она купила их, сварила яблочное варенье и подала гостям на завтрак. Гостям так понравилось варенье Маюми, что они спросили, могут ли они взять его с собой домой. Тогда Маюми завернула немного варенья в небольшие полиэтиленовые пакеты и раздала уходящим гостям, а Рёдзо пришла идея продавать джем на местных горнолыжных курортах. Он попросил местные фабрики начать производить джем для них.
Рёдзо часто проводил целые дни, путешествуя по горнолыжным курортам, отелям и другим предприятиям, чтобы продать варенье. Он часто брал с собой Рёту и Наоки, загружал в свой джип много варенья Маюми и уезжал с утра до вечера. Это продолжалось с некоторым успехом, пока, наконец, в 1981 году Рёдзо не закрыл лыжную базу и не продал ее.
Год спустя в городе Нагано Рёдзо открыл магазин варенья под названием «Ферма Мадарао». Его новый бизнес продал много варенья. Настолько, что некоторые покупатели спросили Рёдзо: «Итак, где находится ваша фабрика? Мы хотели бы посетить ее!» Рёдзо немного застрял, так как у него не было фабрики. И теперь Рёдзо начал серьёзно думать о строительстве собственной фабрики.
Когда Рёдзо и Маюми управляли лыжной базой, у них было не только очень мало свободного времени для семьи или друг друга, но и очень мало денег. У них никогда не было возможности провести медовый месяц. После переезда в город Нагано и открытия фермы Мадарао у них наконец появилась такая возможность, поэтому они оставили своих сыновей с бабушкой и дедушкой и отправились во французский регион Нормандия.
Находясь в Нормандии, они отправились в деревню, известную своими яблоками, и увидели очаровательные домики и уютные ресторанчики, где молодые и пожилые пары сидели и обедали вместе. А в центре села стояла церковь, куда по воскресеньям ходили молиться семьи.
Выросший в бедности послевоенной Японии, Рёдзо был впечатлен красотой, богатством и приятным образом жизни людей в Нормандии.
Вернувшись в Японию, Рёдзо решил, что хочет построить фабрику по производству джема, ресторан и винодельню в окружении яблоневых садов и виноградников. Он ездил к старейшинам деревень, где у него была лыжная база, спрашивая у них разрешения на строительство там. Все ему отказали, пока, наконец, глава деревни Самидзу (в современном городе Иидзуна) не сказал ему «да».
Приобретя участок площадью 16 000 м2, Рёдзо, наконец, получил место для строительства, и теперь он мог видеть, как его грандиозное видение обретает форму. Он занял большую сумму денег в банке и начал строительство своего завода в 1987 году.
В течение следующих трех лет были построены завод, ресторан и винодельня. Был посажен винный виноград и открыт сувенирный магазин, но экономика резко ухудшилась, и Рёдзо оказался в долгах на сумму более 800 миллионов йен.
Доходов от продажи джемов и других продуктов питания и напитков не хватало для покрытия долга перед банком, и сотрудники банка начали относиться к Рёдзо как к преступнику. Каждый день Рёдзо думал, что было бы хорошо, если бы утро никогда не наступало, и он стал думать о смерти. Рёдзо стал думать о себе как о «бесполезном человеке».
Со всеми проблемами с деньгами и банком, а также со страхом, что его бизнес потерпит крах, Рёдзо не мог спать по ночам. В это время его жена Маюми, ставшая недавно христианкой, помогала ему расслабиться, читая ему стихи из Библии по ночам в постели. Однажды Рёдзо услышал слово Божье для себя и смог расслабиться, а потом и заснуть. После этого Рёдзо решил посещать церковные службы с Маюми и вскоре сам стал христианином.
Став христианином, Рёдзо усердно работал, чтобы вернуть деньги, которые он был должен банку. В течение следующих нескольких лет несколько раз казалось, что его компании пришел конец, но в последнюю минуту всегда оказывалась какая-то чудесная помощь.
Его обращение также изменило его отношение к своим сотрудникам. В прошлом Рёдзо был строгим и раздражительным и часто злился на своих сотрудников, на Маюми и их детей. Рёдзо понял, насколько неправильно было поступать так, и решил, что отныне он будет управлять своей компанией как местом с живой атмосферой, где всем будет хорошо, находясь там.
Ситуация начала меняться, и компания Рёдзо начала производить все больше и больше джемов и соусов и продавать в кооперативных магазинах и супермаркетах.
А затем, в 1997 году, компания получила возможность выпускать джемы в банках с логотипом Зимних Олимпийских игр 1998 года. Эта новая разработка оказалась спасительной благодатью для компании, и Рёдзо начал планы по расширению. В 1999 году он открыл второй розничный магазин в Каруидзаве, популярном месте отдыха в Японии.
Тем временем Маюми начала посещать семинарию в надежде стать пастором. Рёдзо и Маюми начали проводить добровольные христианские богослужения в помещении компании, а Маюми установила новый набор основных ценностей и принципов управления компанией. Эти ценности, основанные на Библии, подчеркивали любовь, принятие, взаимопонимание и прощение каждого.
В 2005 году на вершине холма рядом с рестораном винодельни была построена новая часовня, а название компании было изменено на St. Cousair Co., Ltd.
За годы, прошедшие с тех пор, как St. Cousair быстро росла и расширяла свою горизонты включают создание Kuze Fuku & Co., розничного магазина, специализирующегося на традиционной японской кухне.
В настоящее время St. Cousair управляет более чем 100 магазинами по всей Японии.
В 2017 году St. Cousair совершила прыжок за границу, приобретя Berry Noir Co-Packing, предприятие по производству и сбыту продуктов питания и напитков в Ньюберге, штат Орегон. Объект был переименован в Сент-Кузер.
Главный магазин компании находится в сельской местности префектуры Нагано. Население посёлка всего около 10 000 человек. Но сейчас много туристов - это известное место для посещения винодельни. Из гостей здесь была так же и императорская семья.
А все началось с баночки домашнего яблочного варенья!
Книга автобиография The Apple Jam Miracle
